Има причина да не обичате зеленчуци

Тези храни ще оправят настроението ви
ноември 21, 2019
Трима добри приятели на тялото
ноември 26, 2019
Покажи всички

Има причина да не обичате зеленчуци

Вероятно и вие като всеки грижещ се за себе си човек се стараете да водите здравословен живот. Това, разбира се, означава в менюто ви да са включени много видове зеленчуци, тъй като те са изключително полезни. Въпреки това има хора, на които започва да им се повдига само при вида на броколи, спанак и целина.

Ако вие сте от тях, не се тревожете. Въпросът не е във вашата слаба воля да ядете здравословно, а във вашата генетика, както откриха група американски учени.

Днес лекарите все повече обръщат внимание на генетичния ни код. Спрямо него можете да разберете всевъзможни неща като това какви видове спорт са добри за вас, какво да ядете или пък колко често да пиете кафе. Сега учените от Университета на Кентъки откриват, че генът TAS2R38 определя усещането ви за вкус.

Този ген е отговорен съответно за горчивия вкус, който усещаме, защото кодира протеин на рецепторите на езика. Тези от нас, които притежават вариация на гена, наречена AVI, са невъзприемчиви към горчивия вкус. Но пък онези, които притежават друга вариация на гена, наречена PAV, имат изключително остра реакция към него. Това е и причината много често да се изпитва отвращение от определени зеленчуци. Има и такива хора, които притежават двете вариации на гена и реагират по различен начин на всеки конкретен продукт.